Unsere Buchteln schmecken nicht nur, sie sind auch abenteuerlustig!

Auszug aus dem Reisetagebuch unserer saftigsten Buchtel:

Nun geht es endlich los! Meine fleißige Schöpferin Astrid von der Gourmet Garage und ich fahren weg! Ein echter Ausflug. Sie sagt, dass ganz Österreich ein Stückchen von den saftigen Buchteln aus Villach bekommen soll – ich versteh nicht genau was sie damit meint, aber vielleicht bin ich nach der Reise schlauer…

Ich freue mich darauf mehr über meine Verwandten zu erfahren. Mir wurde gesagt, dass es Buchteln nicht nur mit Marmeladefüllung, so wie ich sie habe, sondern auch mit Powidl, Mohn oder Topfen gibt. Es gibt auch welche ganz ohne Füllung und manchmal werden die zusammen mit Sauerkraut gegessen. Hört sich für mich ja komisch an, aber jedem das seine – wir Buchteln sind ja tolerant! Uns ist auch egal ob wir Wuchteln, Ofennudeln, Beinzla oder Rohrnudeln genannt werden – Hauptsache es schmeckt :)

Gourmet_Garage_Buchtel-2-Go_Zug_Wien

Unsere Reise startete am Hauptbahnhof Villach. Astrid und ich mussten schon früh aufstehen, aber das macht einer Bäckerin und ihrem Werk nichts J

Angekommen in Wien machten wir uns gleich auf den Weg um die Sehenswürdigkeiten zu erkunden. Wir schlenderten durch die Innenstadt und da sah ich schon meine flaumigen Artgenossen aus dem Schaufenster lachen – ein Familienfoto durfte natürlich nicht fehlen. Danach ging es weiter zum Schloss Schönbrunn mit seinem schönen Botanischen Garten. Ein Picknick bietet sich dort mit mir auf jeden Fall an, schließlich bin ich ja eine Buchtel 2 Go. 

Gourmet_Garage_Buchtel-2-Go_Baeckerei_Wien

Unsere Reise war noch lange nicht zu Ende und es ging quer durch Österreich. Denn ich mag nicht nur Städtetrips sondern auch am Berg bin ich gern ;)

Gourmet_Garage_Buchtel-2-Go_Berg_Vorarlberg

Unser nächstes Ziel: der Flexenpass am Arlberg! Schneebedeckt und winterlich kühl – aber die Bergluft ist ein Hit! Mein lockerer Germteig mit Marmeladefüllung ist auch in der Weihnachtszeit ein Geschmackserlebnis.

Gourmet_Garage_Buchtel-2-Go_Weihnachten_Geschenk

Ich möchte ja nicht überheblich wirken, aber eins muss gesagt sein: mich kann man wirklich das ganze Jahr überallhin mitnehmen!

Mit heim hat mich jedoch noch nie jemand genommen …. 

Gourmet_Garage_Buchtel-2-Go_flaumig_saftig

Planst du auch einen Ausflug mit einer Buchtel 2 go? Dann schau bei Astrids Gourmet Garage in der Italienerstraße vorbei oder bestell gleich hier vor:

Liebe Gäste, Freunde, Geschäftspartner und Familie!
Die Zeit vergeht wie im Flug!
Wir feiern unseren 3. Geburtstag 🎂🎉 Am 7. Oktober, 10:00 -17:00. Lasst uns gemeinsam feiern, bei Schoki von Zotter mit -10% auf alle Zotter Produkte und Honig Gin von der Imkerei 😋🍫🧉
… wir freuen uns auf euren Besuch in der Gourmet Garage!
Lassma´s krachen! ;) 🛵
 
Alles von ZOTTER
für Naschkatzen und Chocolate-Hipster, die nur das Beste in Bio- und Fair-Qualität naschen und verschenken wollen. Jede Tafel wird bei Zotter Bean-to-Bar, also von der Bohne bis zur Tafel, in der Schokoladenfabrik gefertigt. Choco-Art created by Zotter.

DIE IMKEREI
Bekannt aus 2 Minuten 2 Millionen

„Meine 100 Bienenvölker liefern mir per Luftpost den Rohstoff für meine Produkte: Blütenhonig, Waldhonig, Cremehonig, Honiggin, Wein und vieles mehr!“
 

JUHUUU – am Freitag, 01. Juli ab 14:00 Uhr findet erstmals das Genussfest in der Italiener Straße statt! Und auch wir sind mit einer spritzigen Schilerolverkostung von und mit Gerald Kirschbichler himself vertreten! 🍷🥂

🌞🌼🍷
Jetzt ist die beste Zeit für ein Picknick in einer blühenden Frühlingswiese, mit Wein, guter Gesellschaft und – was Siaßes geht imma – einem Marmorgugelhupf, oder?

🥧☕️
Und, wenn man seine Liebste oder Liebsten beeindrucken möchte, hier eine kurze Background-Info:

Der klassisch rund & gerillte Gugelhupf dürfte schon den Römern bekannt gewesen sein und gehört in Österreich auf die Frühstückstafel oder zur Kaffeejause.

Der Name kommt von „gugel(e)“ = Kapuze und „hopf“ = Nebenform von Hefe. Als Gugel bezeichnete man auch ein im Nacken gebundenes Kopftuch der Bäuerinnen.

Der Marmorkuchen ist ein Rührkuchen, wovon ein Teil – meist etwa ein Drittel – der Masse mit Kakao dunkel gefärbt und schichtweise nur leicht mit der übrigen hellen Masse vermischt wird. Dadurch entsteht der Marmoreffekt – solche mehrfarbigen Kuchen waren sogar schon im 17. Jahrhundert bekannt.

So, jetzt kann der Gesprächsstoff beim Picknicken kaum mehr ausgehen, und eigentlich gar nichts mehr schiefgehen! 🌸👩‍❤️‍👨

Moment, wo kriegt man jetzt so einen – aber gscheit guatn – Marmorgugelhupf her? Na von Astrids Gourmet Garage, einfach Vorbeikommen oder

Die Osterhaserl arbeiten auch in der Karwoche schon rund um die Uhr. 🌷😉🐇

Darum hat die Gourmet Garage diese Woche am
Dienstag, 12.4.2022 und am Mittwoch, 13.4.2022 bis 18:00
für euch geöffnet!


Damit das Osterfest zu Hause auch bestimmt ein wunderschönes Familienfest mit genügend Nesterln, Reinling und Briochehaserln wird!

Wer versteckt sich denn da in der Garage 🌷😉
🐇🐇 … die ersten Brioche Haserl wurden bereits gesichtet 👀

So ein Briocheteig lässt sich eigentlich ganz einfach zubereiten, man braucht nur etwas Zeit …

Zutaten für einen Striezel

35 g Germ
130 ml Milch (lauwarm)
50 g Zucker
170 g Butter (weich)
1 EL Zitronenschale
3 Stk Eier
500 g Mehl

Zubereitung

  1. Germ in einer Schüssel zerbröseln und mit Milch und Zucker glattrühren. Anschließend Mehl, Butter, Zitronenschale und Eier einrühren. So lange kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur eine Stunde rasten lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche vor der Weiterverarbeitung nochmals gut durchkneten.
  3. Zopf flechten, Striezel oder Haserl formen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ungefähr 35 bis 45 Minuten backen.

 

Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen Germteig und Brioche?
Oh lala! Im Brioche ist einfach nur mehr Butter drin 😉

Soviel Zeit hast du leider nicht?
Komm doch mal in der Gourmet Garage vorbei, oder

Hier dein Haserl vorbestellen

🌸♥️

… erhalten die Freundschaft und und verschönern oft den Tag

Vor allem, wenn man auf die Schnelle noch was Persönliches braucht, 😉 erweisen sich die mit viel Liebe verpackten Geschenke der Gourmet Garage zum perfekten Mitbringsel.

Da ist sicher für jeden was dabei, egal ob Schokolade von Zotter, Spirituosen und Essig von Gölles, Honig von der Imkerei. Astrid bietet bestimmt das richtige für Teeliebhaber, regionale Feinschmecker oder einfach Biofreaks!


🌷🌷🥰

Bald kommt der Frühling, und um richtig in Stimmung zu kommen, gibt´s bei uns jetzt schon an Zopf!

In Kärnten und auch anderen Teilen Österreichs isst man Striezel traditionell zu Ostern und auch zu Allerheiligen. Striezel sind längere, geflochtene Zöpfe aus Germteig bestreut mit Hagelzucker.

Schmeckt fantastisch zum Frühstück mit Butter und Marmelade oder auch Honig –
und wer´s ganz traditionell mag:

Einfach in den Kaffee tunken! 🥰